salades


TABOULÉ 3000 F
Persil, menthe, tomate, oignon, blé concassé, citron
FATTOUCHE 3000 F
Laitue, tomate, concombre, herbes, pain grillé
SALADE Orientale 3000 F
Tomate, concombre, herbe, radis, citron
SALADE ZAATAR 3000 F
Thym vert ou ROCCA (Roquette) Selon l’arrivage
SALADE NIÇOISE 4500 F
Tomate, pomme de terre, œuf dur, thon, olive noire…
SALADE RUSSE 4000 F
Macédoine de légumes, mayonnaise
SALADE CESAR 4500 F
Laitue, croûtons, anchois, parmesan
TOMATE MOZZARELLA 4500 F
Huile d’Olive, basilic frais
SALADE D'AVOCAT AUX CREVETTES  5000 F

ENTREES FROIDES


HOMMOS 3000 F
Purée de pois chiche à la crème de sésame
SALADE HINDBÉ 3000 F
Pissenlits et épinards sautés
MOUTABALE AUBERGINE  3000 F
Caviar d’aubergine à la crème de sésame
LABNEH NATURE/ OU A L'AIL  3000 F
Fromage blanc égoutté
BASTORMA 3500 F
Jambon arménien de bœuf

VIANDES CRUES (Mouton)


FRAKEH 4000 F
Bouchées de viande pilée, borghol, cumin

KEBEH NAYE  4000 F
Viande crue pilée, borghol, oignons et menthe
MALSEH 4000 F
Viande crue pilée nature et borghol épicé
VIANDE TAILLEE AUX 2 COUTEAUX  4000 F
FOIE DE MOUTON Selon disponibilité  4000 F
KAFTA CRU 4000 F
Viande hachée, oignon, persil

Remarques:


Plat supplémentaire de crudités 1000 F
dit: service
Coupelle supplémentaire sauce à l'ail  500 F
Coupelle supplémentaire sauce piment :  500 F

ENTREES CHAUDES


FOIE DE MOUTON SAUTE  3000 F
BATATA HARRA  3000 F
Pommes sautées, ail et coriandre
FOIE DE VOLAILLE SAUTE  3000 F
ARAYESS VIANDE OU FROMAGE OU SOJOK  3500 F
Pain libanais farci au choix et grillé
JAWANEH 3500 F
Ailes de poulet sautées
SOJOK 3500 F
Saucisse arménienne épicée et grillée
HOMMOS VIANDE  4000 F
Hommos garni de viande hachée
HOMMOS CHAWARMA  4000 F
Hommos garni de chawarma viande
REKAKAT FROMAGE 5 en glas 4000 F
Rouleaux de brick farcis